Ver Fırına Mantarlı Zeytinli Ekmek Tarifi – 9 Şubat

Ver Fırına Mantarlı Zeytinli Ekmek Tarifi – 9 Şubat

Ver fırına’da 9 Şubat pazartesi gününün en beğenilen 2. tarifi Beşir’in tabağı oldu. İşte bu tarifin ayrıntıları…

  • 250 gr mantar
  • Yarım su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı tereyağ(pınar)
  • 100 gr çekirdeği çıkartılmış zeytin(1/3’ü yeşil)
  • 1 paket instant(kuru) maya
  • Toz şeker (muscovado şekeri)
  • Sızma zeytinyağı
  • Paprika
  • Taze biberiye

 Yapılış;

  •  Yarım bardak süt ve suyu karıştırıp çok hafif ısıtıyoruz.
  • (ılık olacak kadar) bir kaba 3,5 bardak unu eleyerek döküyoruz.
  • Ortasını açıp 2 tatlı kaşığı kuru maya, göz kararı tuz ve şekeri ekliyoruz.
  • Çok az ısıttığımız süt ve su karışımını, ortasını açtığımız un kabının içine ekliyoruz ve mayanın kabarmasını bekliyoruz.
  • Bu sırada ocakta su kaynatıp, mantarları ortalama boyutta parçalarla doğrayıp kaynayan suyun içine atıyoruz ve 4 dk. Pişiriyoruz.
  • 4 dakikanın sonunda mantarları çıkartıp soğuk suya koyuyoruz.
  • Ardından zeytinleri gelişigüzel kesiyoruz ve taze biberiyeleri incecik doğruyoruz (2 tatlı kaşığı kadar) elimizdeki doğranmış malzemeleri bekleyen un kabına alıp karıştırıyoruz.
  • Kıvam tutana kadar yoğurup, ekstra un ekleyebiliriz.
  • Yoğurma bitince hamuru 20-25 dk. Sıcak bir yerde mayalanması için bekletiyoruz.
  • Hamur kabardıktan sonra gelişigüzel toplar halinde önceden 190 dereceye ayarlanmış fırına yağlı kağıt üzerinde servis ediyoruz. 20 dk. Pişiriyoruz.

[reklam3]

[reklam1]

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Yandex.Metrica