Profiterollu Pasta Tarifi – Ver Fırına

Profiterollu Pasta Tarifi – Ver Fırına

Ekranların sevilen yarışması Ver Fırına’da heyecan tüm hızıyla devam ediyor. Yarışmaya 6 isim devam ediyor ve yarışmanın 24 Aralık konsepti Profiterollu Pasta oldu. Bakalım yarışmacılar nasıl tariflere imza atmışlar…

Günün en beğenilen profiterollu pastası Tuğçe Çuhadar‘a ait olurken, 2. beğenilen tarif Serhat Dumanlı’nın oldu.

Şuh Hamuru Nasıl Hazırlanmalı – Nelere Dikkat Edilmeli

  • Öncelikle tereyağını suyla birlikte eritmeniz gerekmektedir. Ardından un direk olarak karışıma eklenmeli ve çok iyi karıştırılmalı.
  • Şuh hamuru pişirilirken hamurun kıvamına dikkat etmelisiniz. Hazırladığınız unlu karışım yoğun ancak kaşıktan akacak gibi olmalıdır.
  • Hamuru pişirdikten sonra son olarak yumurta eklemelisiniz. Bu aşamada çok dikkatli olmalısınız. Sıcak hamura yumurta eklerseniz, hamurunuz unlu omlete döner.
  • Yumurta katılmadan önce hamurun çırpılarak ılınması sağlanmalıdır.

Profiterol Tarifi

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 125 gr margarin
  • 3 adet yumurta

Kreması için

  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya

Üzeri İçin

  • 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.

Pandispanya Tarifi

Pasta Keki için Malzemeler

  • 4 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
  • 1 su bardağı toz şeker
  • yarım çay bardağı ılık su
  • çeyrek limonun suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 su bardağı tepeleme + 1 çorba kaşığı tepeleme un  ( Yumurtalar çok büyükse 2 çorba kaşığı tepeleme un kullanın )
  • isteğe göre yarım limon kabuğunun rendesi
  • 1 fiske tuz

Pasta keki nasıl yapılır

  • Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın
  • Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın çeyrek  limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpın  vanilini,kabartma tozunuda ilave ettikten sonra unu  havadan eleyerek ilave edin tahta bir kaşıkla  iyice karıştırın
  • Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir  fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden  yaptığınız  kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp altı  yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün  kek kalıbının hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın
  • Pasta Kekimizi Önceden ısıtılmış 180 derecedei pişirirken fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun bu işlem  kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar pasta  kekinin    üzeri iyice kızarana kadar pişirin,kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın pişen ve soğuyan kekinizi kalıptan çıkararken tepsinin kenarlarını bıcakla sıyırıp öyle çıkarın  çünkü kalıbın kenarını yağlamadığımız için kenarlarına yapışır  
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Yandex.Metrica