Güveç Tarifleri – Ver Fırına 6 Şubat

Güveç Tarifleri – Ver Fırına 6 Şubat

Ver Fırına’da final öncesi son aşamada yarışmacıların görevi Güveçte kendi tariflerini yapmak. Bakalım kimler hangi tariflere imza atmışlar ve kimler finale kaldılar…

[reklam3]

[reklam1]

Finale Kalan ilk isim Tugay olurken,

Finale Kalan diğer isim Gökhan oldu…

[Tarifler her zaman ki gibi bütün ayrıntıları ile burada olacak.]

Nilgünün Güveçte Kuzu Sarma Tarifi…

Tugayın Güveçte Fener Kavurma Tarifi…

[reklam3]

[reklam1]

Tugayın Fener Kavurma Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kilo fener balığı fileto
  • 1 orta boy soğan
  • 1 dolmalık sarı biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 sivri biber
  • 10 adet mantar
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 limon
  • yarım demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı taze biberiye
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 10 adet çeri domates
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 100 gram kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Balık küpler halinde doğranır. Mantarlar ve domatesler 4’e bölünür (büyüklüğüne göre). Biberler kibrit şeklinde doğranır.
  • Bir tavada sarımsak ve ay şeklinde doğranmış soğanlar 2-3 dk. Kavrulur.
  • Küpler halinde kesilen balıklar ilave edilerek yüksek ateşte sotelenir.
  • Sırasıyla; doğranmış mantar ve sarı, kırmızı, yeşil biberleri ilave edin.
  • Karabiber ve soya sosunu ekleyin.
  • Kendi suyu ile kavurmaya lezzet verecek domates küpleri, pul biber ve kekiği kattıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.
  • Küçük parçalara ayırdığınız tereyağını güveç kabına aldığınız kavurma üzerine yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika daha pişirdiğiniz balığı sıcak olarak servis edin.
  • Üzerine isteğe göre kaşar peynir de eklenebilir.
Ver Fırına Güveç Temalı Tarifler - 6 Şubat

Ver Fırına Güveç Temalı Tarifler – 6 Şubat

Gökhan’ın Karides Güveç Tarifi

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 750 gr karides
  • Yarım kilogram mantar
  • 10 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • 4 adet biber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 4 adet defne yaprağı
  • 200 gr kaşar

Yapılışı;

  • Eğer ayıklanmış ve dondurulmuş karides kullanacaksanız karideslerin buzlarını önceden çözdürmenize gerek yoktur.
  • Teflon bir tava ya da genişçe bir tavayı hafifçe kızdırın ve dondurulmuş karidesleri içine atın. Karidesler sularını bırakacaklardır. Üzerine bir yemek kaşığı sirke ilave edin ve iyice kaynadıktan sonra 4 ya da 5 dakika kadar çevirin. Ateşte daha uzun süre kalmasın ya da kaşıkla çok fazla çevirmeyin. Karidesler dağılabilirler. Daha sonra süzgeç yardımı ile güveçe alın.
  • Mantarları yıkayıp ayıklayarak limonlu suya atarak bekletin. Daha sonra suyunu süzerek doğrayın.
  • İki yemek kaşığı tereyağı ve bir yemek kaşığı sıvıyağı tavaya alın ve doğradığınız sarımsakları, ardından doğranmış domatesi ve son olarak da doğradığınız mantarları pişirin.
  • Karidesleri de ekleyerek iki üç dakika daha pişirin. Dilerseniz ocağın altını kapattıktan sonra karabiber de ekleyebilirsiniz.
  • Yaygın güveç kabının içine karides ve mantarlı harcı paylaştırın.
  • Güvecin üzerine yarımşar defne yaprağı koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika, kaşar peynirleri kızarana dek fırınlayın.
  • Sıcak olarak servis yapın.

[reklam3]

[reklam1]

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Yandex.Metrica