Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Malzemeler:

  • 2 bardak köftelik bulgur
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet limon suyu ( eğer limonunuz sulu degilse yarim limon suyu daha ekleyebilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı isot
  • 1 yemek kaşığı çiğ köftelik karışık baharat yoksa karabiber, pul biber, kimyon ve yenibahar
  • 1 cay kaşığı tarçın
  • Tuz
  • Zeytinyağı

[reklam1]

[reklam3]

Yapılışı:

  • 1. Bulguru geniş bir kaba alıp üzerine sıcak su gezdirip 5 dk. kadar ağzı kapalı olarak bekletin.
  • 2. Mutfak robotunuza soğanı ve sarımsağı koyup iyice çekin, sonra domatesleri ekleyip birlikte tekrar çekin.
  • 3. Mutfak robotunuza bulguru da ekleyip soğanlı karışımla birlikte 2dk. kadar çekin arada spatula yardımıyla kenarlardaki bulgurları içe doğru ittirip tekrar çekin bu aşamada biraz daha sıcak su ekleyin ve bulgurun daha çabuk yumuşamasına yardımcı olun.
  • 4. Şimdi sıra salçaları eklemeye geldi. Salçaları da ekleyip robotunuzu çalıştırın. Salçalar bulgurla iyice harmanlansın. Bu asamaya kadar bulgurunuzun yumuşamış olması gerek eğer hala ağzınıza diri bulgur geliyorsa biraz daha sıcak su ekleyip robotu çalıştırın.
  • 5. Artik bulgurunuzu geniş bir yoğurma kabına almanın zamanı geldi. Bu aşamada tuzunu ve baharatlarını ekleyip yoğurun. 1 adet limonunuzu dilimlere ayırın ve kabuğuyla birlikte köftenin içine atin elinizle sıkarak iyice ezin kalan posasını çıkartıp atin. En son zeytinyağını ekleyip çiğ köfte şekli verip servis tabağına alın. Afiyet olsun.

[reklam1]

[reklam3]

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Yandex.Metrica